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肝是储存“糖”的仓库，糖分是身体提供热量的主要来源，当我们吃进来的淀粉类食物会被分解成为最小分子的葡萄糖，在小肠黏膜内被吸收进入血液，进入血液中的葡萄糖一部分会进入细胞产生热量供人体消耗，剩下的葡萄糖主要是进入肝脏，转化成为肝糖原，储存起来。

肝也是调节血糖的重要器官。当血液中的葡萄糖被人体消耗，血糖偏低时，肝脏会释放出肝糖原，升高血糖，供人体使用，同时达到调控血糖平稳的目的。

降糖关键点：含糖量低。柠檬含糖量很低，且具有止渴生津、祛暑清热、化痰、止咳、健脾胃的功效，对糖尿病、高血压和高脂血症都有很好的防治效果。

降糖吃法。在烹饪粥、馒头等生糖指数较高的食物时，可以将30～50毫升的柠檬汁加入粥或面粉中，每天一次，长期食用降糖效果更佳。

鳄梨，它富含不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，对控制血糖、血脂都有利。不过，因其热量较高，每天半个即可。